お酒の肴に☆茄子の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は横半分に切ってから縦半分に切り、縦に三等分にする。
   5分水に晒してアク抜き。

2. 2

   水気を切り、フライパンに並べる。

3. 3

   火をつけ中火で焼き、水分が飛んだらごま油を回しかけて焼く。

4. 4

   こんがり焼き色がついたら火を止め、生姜とめんつゆを加えて絡めるように、余熱で焼く。

5. 5

   全体が馴染んだらできあがり。