材料（３人分）
- 納豆
- 半パック
- オクラ
- ３～５本
- 納豆のタレ
- 1袋
- 天ぷら粉
- 大さじ２．５
- 白だし
- 小さじ１～２
- 片栗粉
- 大さじ２
- 長芋
- ２００～２５０ｇ
作り方
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- 1
- 長芋は擦りおろす。
オクラは輪切りにする。
納豆は一度パックの中で軽く混ぜておく。
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- 2
- ボウルに長芋、天ぷら粉、片栗粉、納豆のタレ、白だしを入れて、ダマにならないようによくかき混ぜる。
納豆とオクラも加える。
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
-
- 3
- 全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
おいしくなるコツ
揚げかたが足りないと、ふにゃっとして食感になってしまうので、表面が茶色になって、ガリガリになりまで揚げてください。
きっかけ
長芋が安かったので、かき揚げにしました。
納豆、意外と合いますよ。
おつまみとしてもどうぞ。