牛肉ときのこのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸とエリンギはは8mm位の薄切りに、しめじは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと塩ひとつまみを入れてから点火。弱火でにんにくが焦げないようにじっくり炒める。

3. 3

   にんにくの香りがたったら牛肉を入れて中火で炒める。

4. 4

   肉に9割火が通ったところで、椎茸･エリンギ･しめじも入れて炒める。

5. 5

   きのこにも火が通ったら、仕上げにオリーブオイルを回しかけ、塩･胡椒で味を調える。