こごみの下処理＆冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみをよく洗い、下の固いところを切り落とす。

2. 2

   鍋に水を入れて、火にかける。
   火が沸騰したら塩・こごみを入れて、柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   茹で上がったら、あら熱をとり、水分を切ってからジップロックに入れて冷凍する。(2ヶ月は持ちます。)