たまごのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶いておく。
   竹輪は5mm位の輪切りにする。
   えのきは3cm位に切る。

2. 2

   鍋に水と白だしとみりんを入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら竹輪とえのきも入れる。

4. 4

   再度煮立ったら弱火にして、溶き卵を箸に通して回し入れる。10秒後に火を止め、乾燥わかめを入れて蓋をする。

5. 5

   2分ほどしたら蓋を開けてお玉でかき混ぜて出来上がり。