えのき入り切干大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水にさらして戻しておく。

2. 2

   えのきは二等分に切ってほぐす。人参は細切り、ちくわは縦半分に切ってから斜めに細切り、。冷凍枝豆は解凍して鞘から出しておく。

3. 3

   鍋またはフライパンを温め、よく絞った切干大根と人参を炒める。

4. 4

   温まったら@を入れ、蓋をして煮る。

5. 5

   煮立ったらえのきとちくわも入れて、落し蓋をして2分煮る。

6. 6

   煮汁が半分位になったら、枝豆をちらしてできあがり。