鯛と三つ葉のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあら（切り身）に塩をすりこんでおく。
   
   熱湯を沸かし、魚を霜降りにする。
   
   その後、冷水で血等を洗い流す。

2. 2

   三つ葉は刻む。
   
   水６００ｃｃを沸騰させる。
   
   沸騰したら、調味料を加え、鯛を煮る。

3. 3

   三つ葉を加える。
   
   出来あがり。