簡単 美味しい おはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米と白米を同時に洗い、白米4カップを炊く時と同量の水で、白米と同じように、炊飯器で炊きます。
2. 2 炊き上がったら、混ぜて蒸しておきます。

   

3. 3 あずきを洗い、圧力鍋に入れ、ヒタヒタくらいの水で、一度沸騰させ、火を止めて、一旦あずきを、ざるにあげます。
4. 4 もう一度、圧力鍋にあずきを入れて、今度は水を、あずきの二倍くらいの高さまで入れて、圧力鍋で15分加圧します。
   そして圧力が下がるまで待ちます。
5. 5 あずきが、ふんわりと膨らみ、柔らかくなっていたら、砂糖を加えます。
   少し硬いようでしたら、もう一度水をたして、10分加圧してください。
6. 6 砂糖を加えましたら、あずきをへらで混ぜながら、中火で約10分水分をとばします。
   お好みの固さになるまで炊いていただいて、大丈夫です。
   最後に塩を加え混ぜます。

   

7. 7 炊いてあるおモチを、ラップで、適当な大きさに握ります。
   おにぎりを握る時と同じように、塩をつけて握ると美味しくなります。
   丸たお餅をあんこでくるんで、出来上がりです。

   

8. 8 きな粉のおはぎは、中にあんこを入れてから丸め、きな粉をまぶします。
   きな粉をまぶすのは、お餅が冷めてからしてくださいね。