赤カブと柚子（ゆず）の酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
赤カブは、薄くいちょう切りにする。
柚子は果汁をしぼり、皮は千切りにする。
塩をもみ込み、水分が出たら軽く絞る。 -
2
酢、みりん、白だし、柚子の果汁を合わせ、砂糖を溶かす。
赤カブと柚子の皮を漬け込む。
２時間以上置いて、出来上がり。
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漬け物としてもサラダとしてもどうぞ。
日本酒等に合うおつまみにもなります。