マッシュルームのジェノベーゼスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは千切りにする。
   
   マッシュルームは３～４等分くらいに切る。
   
   ベーコンは短冊切りにする。
   
   エノキは石突きを取り、半分に切る。

2. 2

   熱した鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。
   
   玉ねぎに火が通ったら、水５００ｃｃと白ワインを加える。

3. 3

   沸騰したら、そのまま５分ほど煮込む。
   
   コンソメ、ジェノベーゼソース、エノキ、マッシュルーム、ベーコンを加え、２～３分煮込む。
   
   最後に塩コショウで味を調えて、出来あがり。