材料（３人分）
- シイタケ
- 3枚
- レンコン
- １節程度（６枚に切る）
- 小麦粉
- 大さじ３
- 天ぷら粉
- 大さじ４
- 水
- 大さじ４
- 白だし
- 小さじ半～１
作り方
-
- 1
- レンコンは輪切りにする。
シイタケは、軸を取る。
小麦粉、天ぷら粉、水、白だしを合わせて、衣を作る。
-
- 2
- レンコンにシイタケを挟む。
挟んだら、爪楊枝をさして、固定する。
衣にくぐらせる。
１７０～１８０℃の油で揚げる。
衣に色が付いたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
レンコンは火が通りにくいので、薄めの輪切りにして下さい。
きっかけ
天ぷらをした時に作ります。