焼き鯛のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は小さく切り、水に漬けておく。
   鯛の切り身は魚焼き器で、皮に焦げ目が付くまで焼く。
   ※中まで完全に火が通るまで焼く必要はありません。

2. 2

   水を沸騰させ、みりんと酒を加えてひと煮立ちさせる。
   鯛を加えてしばらく煮込む。

3. 3

   醤油と白だしで味を付ける。
   最後に塩で味を調える。
   ねぎを散らして、出来上がり。