チキンソテーのぽん酢にんにくソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
   表面に塩コショウをしておく。
   
   にんにくは、摩り下ろすかみじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、鶏を焼く。
   両面が焼けたら、一度取り出す。
   
   フライパンの中に残った鶏の脂分を大さじ１～２程度だけ残し、残りは捨てる。

3. 3

   弱火でにんにくと唐辛子を炒める。
   にんにくの香りが出てきたら、みりんとワイン（酒）を加える。
   アルコール分を飛ばしたら、ポン酢、砂糖、醤油を加える。

4. 4

   先ほど取り出した鶏を戻し、ポン酢ソースと絡ませる。
   
   お皿に盛りつけて、出来上がり。