材料（４人分）
- 鶏ひき肉
- ３５０ｇ
- 八丁味噌
- 大さじ2/3から１
- 醤油
- 大さじ１．５
- 砂糖
- 大さじ１～２
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 玉子
- 人数分×１ずつ
- 白だし
- １垂らし程度×４
作り方
-
- 1
- フライパンに油をひき、鶏肉と白だし以外の調味料を全て入れる。
-
- 2
- 弱火から中火で炒める。
肉がくっつかない様に、木ベラ等でよく混ぜ合わせながら、炒める。
汁気が無くなるまで炒める。
-
- 3
- 卵は溶き、白だしをひと垂らし程度加えてから、炒り卵にする。
出来あがり。
おいしくなるコツ
味噌を隠し味に入れました。
八丁味噌は味が濃厚になります。
なければ、普通の白みそでも構いません。
きっかけ
挽き肉が安かったので、そぼろにしてみました。
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簡単炒めるだけです！
多めに作って、お弁当に入れても良いですよ。