さくっともちっと！ゴボウとかつお節の長芋のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。
   長芋はすりおろす。

2. 2

   天ぷら粉、片栗粉を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。
   醤油と白だしも加えて、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   水を切ったゴボウをかつお節も混ぜ込む。
   スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
   全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
   出来上がり。