味付けの失敗なし！簡単＆柔らか～な、とり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉の皮と脂を取り除いてください。
   裏返すと真ん中辺りで肉の繊維の流れが分かれている部分があるので、それに沿って2つに切ります。

2. 2

   2つに切ったむね肉を、さらに1センチくらいの厚さにスライスしていきます。
   このとき、肉の繊維の流れを切るつもりで包丁を垂直に入れていくと、柔らかく仕上がります＾＾

3. 3

   さらに、切ったお肉を包丁の背で叩いてあげると、より柔らかな仕上がりに～♪

4. 4

   切ったむね肉はボウルに入れ、昆布茶と味の素を振り掛けてください。
   全体に味が馴染むように手で揉み込みます。

5. 5

   あとは、天ぷら粉を水で溶いて180度に加熱した油で揚げるだけ♪
   肉の厚みがあまりないため、比較的早く揚がってくれるはずです＾＾

6. 6

   そのままで食べても美味しいですが、お好みでポン酢や出汁をつけたり、すりおろし生姜や柚子胡椒を添えても美味しいですよ。
   揚げたて熱々をどうぞ～。