彩り華やか♪夏野菜のオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は割り、牛乳と塩コショウと一緒に溶いておく。
   ミニトマトは半分に切る。（小さかったら、そのままでＯＫ）

2. 2

   ナスは薄めにスライスする。
   ベーコンは短冊切りにする。
   ピーマンは、短冊切りにする。

3. 3

   熱したフライパンに油を引き、ピーマン、ナス、ベーコンの順でさっと炒める。
   
   一度取り出す。
   フライパンに多目に油をひく。卵液を流し込む。

4. 4

   蓋をして焼く。卵が1/3程度固まったところで一番したに、チーズを敷く。
   その上にベーコン、ナス、ピーマンを入れる。

5. 5

   半分程度固まったところで、ミニトマトをのせる。
   卵に火が通ったら、取り出して、切り分ける。
   お好みでケチャップをかけて、出来あがり。