材料（2人分）
- 白子
- 100g程度
- 昆布
- １枚
- 焼酎
- 小さじ1杯
- カットネギ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 白子を塩水で軽くあらい、一口サイズに切ります。
-
- 2
-
- 昆布に焼酎を焼酎をかけ柔らかくして、耐熱皿にに引きます。
-
- 3
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- １で切った白子を１分程度湯通しします。
-
- 4
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- ２で準備した昆布の上に白子をのせ、オープン２００℃で１０分程度焼いて、カットネギをふれば完成！
おいしくなるコツ
昆布の出汁がしみて美味しくなりますが、ポン酢を少しかけるとさらに美味しくなります。
きっかけ
白子を使って、酒の刺身を！と思い、作りました。
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