豚鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは食べやすく切る。
   しめじはほぐしておく。
   太ねぎは食べやすく切る。
   ごぼうは水を切っておく。

2. 2

   鍋にaを入れて煮立たせる。
   １のごぼうと豚肉を入れてあくを取って煮る。
   煮えたら、１のキャベツとしめじとねぎを入れて野菜に火を通す。

3. 3

   好みで食べる時にゆずコショウを入れる。
   
   ※残りの汁にご飯を入れて、煮立ったところに溶き卵を入れておじやを作りました。
   ご飯大人茶わん２杯分。
   溶き卵１個分

4. 4

   ※豚肉をモツにかえればモツ鍋になります。
   モツは、一度湯通しをして使えば、臭みは気になりません。