うまい！　ゆで塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックに、塩、胡椒をかけ、まんべんなく擦り込みラップでしっかりくるみ、冷蔵庫で１〜２日寝かします。ネギは、輪切りにしておきます。

2. 2

   鍋に、水、寝かした豚バラブロック、ネギを加え、煮込み灰汁を取り除きます。

3. 3

   灰汁が出なくなったら、ふたをして１０分程度に込み、さまします。

4. 4

   豚バラブロックが冷めたら、食べやすいサイズにきり、皿に盛りつけ、ネギと煮汁を軽くかけて完成！

5. 5

   おまけ
   余った煮汁にキムチ等を入れて美味しいスープができます。