ワインにぴったり♪ナスのカポナータ風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
にんにくは、１つはすりおろす。残りはみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
なすびは、大き目のみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイルをひき、唐辛子とみじんぎりのにんにくを弱火で炒める。
香りが出てきたら、バター、玉ねぎ、すりおろしたニンニクを炒める。 -
3
白ワインを大さじ２杯加える。２分煮る。
なすび、コンソメ、白ワイン大さじ４、水大さじ２を加える。 -
4
なすびがしんなりするまで煮る。
醤油を垂らす。
昆布茶を加えて味を調える。
出来あがり。
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切ってさっと煮込むだけの簡単レシピです。
ワインのおつまみにもよく合います。