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簡単、ぶりの味噌焼き レシピ・作り方

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柳花リュカ
覚えやすい簡単レシピです。

材料(2人分)

ぶり切り身
2枚
味噌
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
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作り方

  1. 1
    ぶりに酒(分量外)を振り5分ほど置いて臭みを抜きます。
  2. 2
    味噌と酒と砂糖を混ぜておきます。
  3. 3
    熱したフライパンに油(分量外)をひいてぶりを焼きます。片面に焼き目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。
  4. 4
    中まで火が通ったら、2の味噌だれを加え絡めて出来上がりです。

おいしくなるコツ

味噌だれは焦げやすいので気をつけて下さい。

きっかけ

照り焼き以外でぶりを使いたくて考えました。

公開日:2013/04/26

関連情報

カテゴリ
ぶり
料理名
ぶりの味噌焼き

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柳花リュカ 脱マンネリの食卓を求めて日々精進中です。

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