ぶりとこんにゃくの照り煮レシピ・作り方

Name: ぶりとこんにゃくの照り煮
Yield: 3〜4
Ingredients: ぶり切り身 2切; 板こんにゃく 1枚（200g）; ●酒・しょうゆ・みりん 各大さじ3; ●砂糖 大さじ1; ●しょうが（すりおろし） 1片分

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harashoooooooo

てりっとした濃いめの味わいが、白いごはんのお弁当によく合います♪お肉派の旦那さんもこれなら満足。

みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

ぶり切り身: 2切

板こんにゃく: 1枚（200g）

●酒・しょうゆ・みりん: 各大さじ3

●砂糖: 大さじ1

●しょうが（すりおろし）: 1片分

作り方

1

ぶりはお弁当に適当な小ぶりに切る。こんにゃくは2㎝の角切りにする。
2

鍋に水50ccと●印の調味料を入れて煮立て、1を加えて煮汁をかけながら煮る。
グツグツと煮立ったら火を落とし、落としぶたをして約30分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

前日に煮ておいて、朝温め直すと味がしみてなおお弁当向きです！また、このように少量を短時間で煮たいとき、私は鍋を小さめにして少しでも煮汁が全体に触れるようにし、落としぶたもアルミ箔にし、鍋のくちがぴったり隠れるようにします。

きっかけ

うちの定番です♪

公開日：2012/10/29

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このレシピを作ったユーザ

harashoooooooo 神奈川県在住の主婦harashooooooooです。 2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪ 小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。ブログはこちら↓ 《ハラショの毎日まわる手料理》 http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/