簡単♪小松菜ときのこと玉子の中華スープ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- しめじ
- １/２パック
- 小松菜
- １～２本
- 玉子
- １個
- 顆粒中華だし
- こさじ１
- 塩
- こさじ１/３～調整
- しょうゆ
- こさじ１
- 水
- ４００ｃｃ
- コショウ（仕上げ用）
- 少々
作り方
-
- 1
- しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。
小松菜はざく切りにしておく。
玉子は小さい器にほぐしておく。
-
- 2
- 鍋に、水、中華だし、しめじを入れて煮立たせる。
煮立ったら、塩、しょうゆで味をつける。
味見をして薄いようなら塩をたす。
-
- 3
- 小松菜を入れてさっと煮立たせたら、卵をふんわりと回し入れる。
ここからはあまり煮立たせず、コショウで味をひきしめてできあがりです♪
おいしくなるコツ
できれば玉子はふんわりとなるように、卵を入れてからはあまり煮立たせないこと。
きっかけ
カレーのおともに作りました＾＾♪