ヘルシー！茹でた肉団子でケチャップ炒め♪ レシピ・作り方

Name: ヘルシー！茹でた肉団子でケチャップ炒め♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 玉ねぎ １/２個; にんじん １/４本; ピーマン 2個; ■茹で肉団子; 豚ひき肉 ２００～２５０ｇ; 塩 小さじ１/２; 砂糖 小さじ１/２; 酒 おおさじ２; 片栗粉 おおさじ２; ■ケチャップソース; 醤油 おおさじ１; みりん おおさじ１; 砂糖 おおさじ１; ケチャップ おおさじ４; 顆粒中華だし こさじ１; しょうがチューブ 少々; にんにくチューブ 少々; 水 ５０ｃｃ; 片栗粉 こさじ１; 粗挽き黒コショウ（仕上げ用） 少々

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

すぴかか

全ての材料を「揚げる」ではなく「茹でる」で♪

材料（２人分）

玉ねぎ: １/２個

にんじん: １/４本

ピーマン: 2個

■茹で肉団子

豚ひき肉: ２００～２５０ｇ

塩: 小さじ１/２

砂糖: 小さじ１/２

酒: おおさじ２

片栗粉: おおさじ２

■ケチャップソース

醤油: おおさじ１

みりん: おおさじ１

砂糖: おおさじ１

ケチャップ: おおさじ４

顆粒中華だし: こさじ１

しょうがチューブ: 少々

にんにくチューブ: 少々

水: ５０ｃｃ

片栗粉: こさじ１

粗挽き黒コショウ（仕上げ用）: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

豚ひき肉に、塩、砂糖、酒、片栗粉を入れて全体を合わせるようによく混ぜる。
2

鍋に湯を沸かす。
手で肉を丸めながら茹でる。
中までしっかり火が通るよう、小さめにするのがポイント。
5分くらいは茹でてください。
3

ピーマンは一口大、にんじんは短冊に、たまねぎはくし型に切り、耐熱の器に水をいれて2分ほど加熱しておく。
★ルクエなどのレンジ用蒸し器だと上手にできます♪
4

ケチャップソースの材料を混ぜておく。
5

フライパンにサラダ油（またはごま油・分量外）を熱し、肉団子と加熱した野菜を入れて、油がまわるようさっと炒める。
6

ケチャップソースを一気に加えて、からめる。
片栗粉のとろみが出たらＯＫ！
粗挽き黒コショウを飾ってできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でた肉団子は冷凍しておいて、お弁当などに使っても便利です♪

きっかけ

いつもは揚げて作るのですが、油分を少なくしてみました！

公開日：2012/08/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

すぴかか大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！ ★2013/6/17　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004944 ★2013/1/3　ピックアップ♪ ＩＤ：1020004460 ★2012/10/11　ピックアップ♪ ＩＤ：1020005118