豚ロースのジューシー甘辛ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶしつける。

2. 2

   フライパンに油を熱し、輪切りにして水けをふいたなすを並べ入れ、こんがり焼き色がついたら皿に取り出す。

3. 3

   必要に応じて油を足しながら、3～4枚ずつ①を並べ入れ、焼く。肉の色が変わったら●印の材料を加えて煮からめ、表面がとろっと飴状になったら火をとめ、②といっしょに皿に盛る。