カルフォルニア・レーズンフローズンヨーグルト レシピ・作り方
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材料(1人分)
- カルフォルニア・レーズン 大さじ2
- ブランデー 適量
- プレーンヨーグルト 100cc
- 生クリーム 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
作り方
-
1
まずレーズンの洋酒漬けを作ります。
小鍋にお湯を沸かしレーズンを軽くゆでオイルコーティングをとります。 -
2
レーズンをざるにあげ粗熱がとれたら、軽くペーパーで水分をとりブランデーを浸るまで入れ、冷蔵庫で1日以上置きます。
多めに作って瓶で保存しても良いです。 -
3
冷凍できる容器に、ヨーグルト、生クリーム、はちみつ、ブランデーに漬けたレーズンを入れて混ぜます。
-
4
冷凍庫に1時間おき、少し凍りかけたところを混ぜて空気をいれます。
-
5
更に冷凍庫で1時間おいて、シャリッとしたら出来上がり。溶けやすいので器に盛ったらお早めにお召し上がりください。
きっかけ
カルフォルニア・レーズンのサンプルをいただいたので作ってみました。
おいしくなるコツ
浅めの容器で凍らせれば、冷凍の時間がもう少し短くて済むと思います。食べるときにレーズンの漬け汁をたらすと美味しいです。
- レシピID:1020004253
- 公開日:2012/07/16
関連情報
- カテゴリ
- ヨーグルトを使ったお菓子
- 料理名
- レーズン入りフローズンヨーグルト
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