サーモンの骨付き素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アラの中でも普通捨てるような小骨ばかりの部位。いわゆるアバラの部分に身がついている場所です。

2. 2

   塩コショウをして、ローズマリーをふりかけます。油はねしない程度に、小麦粉を少しまぶします。

3. 3

   中温に温めた油でじっくり素揚げにします。骨までじっくり揚がったら出来上がりです。