鶏もも肉の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、1/2に切り分けます。
   塩麹、酒に漬け込む。
   お肉に十分に絡ませておく。

2. 2

   熱したフライパンで、皮面から焼きます。

3. 3

   出てきた油は、キッチンペーパーで、ぬぐいます。
   美味しそうに、焦げ色が付いたら、返して蓋をして蒸し焼きにします。

4. 4

   充分肉の中まで、焼けたら出来上がりです。
   器に盛りつけたら出来上がりです。