うっとりとろろん。【BAILEYSな珈琲プリン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日の材料ザッっとこんな。
   90ml程の容器・8個分程になりますよ。

   

2. 2 生クリームとココナッツミルク。ココナッツクミルクの方が それはそれはカロリーが低いです。けれど 生クリームのコクも欲しいので入れてますよ。
3. 3 ここで第1の注意点。ココナッツクミルクは開封する前にこれでもか！って位にシャッフルしてね。開封して残った残った物はシャッフルしてもダマ・分離しやすいよ。新品、開封して無い物を。
4. 4 ☆の材料を皆加え 人肌程に温め。インスタントコーヒーも加えよく溶かし。
   沸かさないでね；
   火から降ろし リキュール（BAILEYS）投入。冷ましておき。

   

5. 5 その間に 卵達と砂糖投入。
   スプーンの腹でズリズリ擦りつけ 擂る様に溶かし混ぜ。

   

6. 6 先程の☆達を 最初はお玉1杯分位づつ投入 溶いて行き。
   よくよく混ざった所で全部混ぜ。

   

7. 7 茶漉しで漉し。

   

8. 8 耐熱カップに注ぎ口の所をぴったりラップ。鍋に均一に火が通る様 布巾を敷き、容器が1/3程浸かる湯を入れ。沸いた所にラップしたカップ投入、蓋。とにかく 超トロ火で蒸して行きます。

   

9. 9 ここで第2の注意点。
   厚手の鍋など使う場合。
   沸いてすぐさまトロ火にしても湯はしばらく沸き立ちます。
10. 10 沸いたら少々水を足し温度を下げますよ。
    沸き立たない状態になってからカップを投入してね。
    これ気をつけないと スが入るよ；
11. 11 気長にゆっくりトロ火で22分程♪
    カップを揺らして波打たなかったら出来てます。
    波打つ様だったら もう数分。
    
    火から降ろしてすぐ↓
    揺らしても波打たず。プルン♪と張った状態です。

    

12. 12 ね。 スも入らず 綺麗でしょ？

    

13. 13 ラップを取り 水張ったボゥルなどで粗熱をとり。
    冷蔵庫で冷やし お好みでホイップやソースなど。
    出来上がり♪

    

14. 14 うっとりするよな トロンを1つ。
    いかがかい？