ピリッと甘辛食べやすいレバー炒めレシピ・作り方

Name: ピリッと甘辛食べやすいレバー炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏レバー １パック; 新玉ねぎ ２個; ピーマン ５個; 酒 大さじ3; オールスパイス 少々; 焼肉のタレ 大さじ5; 砂糖 中さじ1

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約15分
500円前後

tirutiru115

鶏にレバーを食べやすく工夫しました。
苦手な子どもに食べさせたいと・・・。

材料（4人分）

鶏レバー: １パック

新玉ねぎ: ２個

ピーマン: ５個

酒: 大さじ3

オールスパイス: 少々

焼肉のタレ: 大さじ5

砂糖: 中さじ1

作り方

1

鶏のレバーを一口大に切る。
気になる所、血の固まりの所は取り除く。
牛乳に漬ける。
2

新玉ねぎ、ピーマンは、大きめに切る。
3

熱したフライパンで、①を炒めます。
酒とオールスパイスを加えます。
4

さらに、②を加えます。
出来上がりに、焼肉のタレと砂糖を加え絡ませながら炒めます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①丁寧に調理して、牛乳にしばらく浸す。独特の臭みが柔やぎます。 ③酒とスパイスで、下味を！ ④焼き肉のタレと砂糖でコーテングする。

きっかけ

レバーより野菜が大きいので、見た目に」安心したのかなぁ。食べたら、舌触りが・・・。きょうのレバーいつもよりは、気にならないとの事でした。疲れているみたいだから、食べてくれれば一安心！

公開日：2012/05/17

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪