お米は、洗って打ち上げておく。(べちゃつきを抑える。) 炊き上がったら具が均一になるように、よく交ぜる。
旬の筍の甘皮を使って、五目御飯をつくりました。 山椒の葉をトッピング。 イイ香りの季節料理なりました。
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シャキシャキと心地良い歯ごたえがある。季節のご飯ができました。