すき焼き風竹の子♪ レシピ・作り方

Name: すき焼き風竹の子♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 筍（アクぬきした上部） 800ｇ; 牛薄切り肉 300ｇ; しらたき １袋; 砂糖 大さじ3; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ3; 青ねぎ ５本

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約15分
1,000円前後

tirutiru115

筍の上部の柔らかい所を
すき焼き風に、煮ました。

材料（4人分）

筍（アクぬきした上部）: 800ｇ

牛薄切り肉: 300ｇ

しらたき: １袋

砂糖: 大さじ3

酒: 大さじ3

醤油: 大さじ3

青ねぎ: ５本

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作り方

1

フライパンに、牛肉、青ねぎ、調味料を入れ煮ます。
2

筍を斜交いに切り①に加えます。
3

適当な長さに切ったしらたきを加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

②斜交いに切ると、味が染みやすい。 ③しらたきは、牛肉から離して入れて煮る。（お肉が、硬くなるから）

きっかけ

栄養価も考慮して、すき焼き風に！牛肉の旨みと、筍のうっすら甘辛のシャキシャキが、とてもよかった。

公開日：2012/05/05

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪