①の時 再び煮るので、硬めに!アク抜きを兼ねる。 ③の時 冷める時に味が染みます。
春らしい味かしら。別に、からし菜だから何という事はありません。やはり野菜は、煮ると気にならずに、たくさん食べれますね。
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