佃煮!きくらげの甘辛煮レシピ・作り方

Name: 佃煮!きくらげの甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: 乾燥きくらげ(乾物スライス） 500ｇ; 砂糖 1カップ; みりん １カップ; 醤油 １カップ; 昆布とかつおだし 50ｃｃ; 炒り白ごま 100ｇ

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約30分
500円前後

tirutiru115

独特の歯ごたえを持つきくらげ。
鉄分豊富で、ヘルシー！
佃煮にして、常備食にします。

みんながつくった数 3件

材料（50人分）

乾燥きくらげ(乾物スライス）: 500ｇ

砂糖: 1カップ

みりん: １カップ

醤油: １カップ

昆布とかつおだし: 50ｃｃ

炒り白ごま: 100ｇ

作り方

1

スライスきくらげを洗って水で戻す。
再度洗って、ザルで軽く水を切る。
2

圧力鍋に、①と調味料をセットする。
3

蓋を取り煮汁が無くなるまで、炒り煮にする。
炒りごまとまぜ　
　　　　　　　　～できあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なんといっても、簡単料理。　圧力鍋を使って、時短。　調味料も節約。佃煮にして常備食。　たすかる～♪

きっかけ

買い置きの乾物。きくらげのスライスで、佃煮を作りました。鉄分が豊富な食材です。常備食にします。

公開日：2012/04/11

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪