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佃煮!きくらげの甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料50人分

  • 乾燥きくらげ(乾物スライス)

    500g

  • 砂糖

    1カップ

  • みりん

    1カップ

  • 醤油

    1カップ

  • 昆布とかつおだし

    50cc

  • 炒り白ごま

    100g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
佃煮!きくらげの甘辛煮
  • 500円前後

独特の歯ごたえを持つきくらげ。
鉄分豊富で、ヘルシー!
佃煮にして、常備食にします。

作り方

  • 1

    スライスきくらげを洗って水で戻す。
    再度洗って、ザルで軽く水を切る。

  • 2

    圧力鍋に、①と調味料をセットする。

  • 3

    蓋を取り煮汁が無くなるまで、炒り煮にする。
    炒りごまとまぜ 
            ~できあがり♪

きっかけ

買い置きの乾物。きくらげのスライスで、佃煮を作りました。鉄分が豊富な食材です。常備食にします。

おいしくなるコツ

なんといっても、簡単料理。 圧力鍋を使って、時短。 調味料も節約。
佃煮にして常備食。 たすかる~♪

レシピID: 1020003387

公開日:2012.04.11

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関連情報

料理名
きくらげの佃煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん

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