あっさり甘さの　わらびもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水700ｃｃと、わらび粉150ｇと、砂糖50ｇを入れて、へらで、充分に、溶かす。最初は、強火に、かける。へらで、交ぜる手は、ゆっくりで良いが、休めない。

2. 2

   シナモンパウダーを入れる。
   白濁し固まってきたら、気合を入れて交ぜる。

3. 3

   全体が、完全に透明に、なるまで、さらに、練り上げる。（焦がさないように！！）

4. 4

   流し箱（タッパーなど）を、水でぬらす。
   ３をいれ平らにする。
   流水で、冷ます。好みの大きさに切り、きな粉をまぶす。