磯の香りのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを1～2ミリの薄切りにします。変色を防ぐため、酢水につけてください。

2. 2

   酢水につけたまま電子レンジで加熱します。我が家では根菜モードを利用してます。

3. 3

   レンジが終わったらザルにあけて、流水で洗い、軽く滑りをとります。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、れんこん、干しエビ、青のり、塩を入れて軽く炒めます。れんこんがパリパリになったら完成です。