細切り人参の肉巻きソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は長さ5㎝ほどの細切りにする。

2. 2

   豚肉は1枚を半分に切り、塩・こしょうをふって①を適量ずつ巻く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、②をとじ目を下にして並べ入れ、固まってきたら転がしながら全体を焼く。

4. 4

   肉に火が通ったら●印をすべて加えてふたをし、蒸し焼きにして人参までしっかり火を通す。途中焼き色にムラがでないようフライパンをゆする。

5. 5

   皿に盛り付け、フライパンに残った汁をかける。