冷めても美味、つまみにお弁当に！豚となすの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初に調味液を作る。味噌、醤油、砂糖、みりん、料理酒を混ぜ合わせておく。

2. 2

   玉ねぎは、２、３ｍｍのくし型に切る。
   なすは、２、３ｍｍの半月切りにする。

3. 3

   しょうがをみじん切りにする。フライパンに油をひき、唐辛子としょうがを一緒に、香りが移るまで炒める。
   豚を入れて、半分火が通るまで炒める。

4. 4

   次に玉ねぎを入れて、さっと火を通し、なすも炒める。

5. 5

   全体的に火が通ったら、作っておいた調味液を加えて、さらに炒める。味がなじんだら、ゴマ油をたらして、火を止める。

6. 6

   ねぎを散らして出来上がり。