即席、きゅうりのごま油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを縦方向に、皮むき気で皮を剥く。４、５箇所剥いて、ストライプにする様な感じです。
   そして、きゅうりを斜め切りにする。一枚の厚さは、２～３ｍｍくらい。

2. 2

   切ったきゅうりを、浅くて広めの容器に並べる。上から、塩を軽くふる。きゅうりの塩もみを作る様な感じです。

3. 3

   ３０分ほど経ったら、水分が出て半透明になってくるので、ざるに入れて軽く洗う。

4. 4

   別の容器に、しょう油大さじ１、みりん大さじ1/2、料理酒を入れ、レンジにかける。３０秒から～1分加熱し、軽く沸騰させる。

5. 5

   きゅうりの水を切ったら、最初の容器に並べる。しょう油ダレを上からまんべんなくかける。
   ごま油も１回し程度かける。

6. 6

   冷蔵庫に入れて、冷えたら出来上がりです。