さつまいもで簡単スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはきれいに水洗いして、皮ごと荒切りにする。

2. 2

   1を鍋に入れて、ココナッツミルクを具材が半分ほど浸るぐらい回し入れる。

3. 3

   2に蓋をして火にかける。

4. 4

   3が沸騰したら、火を弱めてさつまいもが柔らかくなるまでじっくり煮込む。

5. 5

   4のさつまいもを木べらなどで軽く抑えて潰したら、ジューサーに加えて蓋をして滑らかになるまでしっかり混ぜる。

6. 6

   5を鍋に戻し、ココナッツミルクをさらに加えてざっくり混ぜる。

7. 7

   6の追加したココナッツミルクが全体に馴染んだら、火を止めて器に盛り付ける。