鶏肉、ズッキーニ、こんにゃく、エリンギの味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はタッパーに入れ、混ぜ合わせた☆を回し入れてしっかり絡める。

2. 2

   1に蓋をして冷蔵庫に入れ、数時間つけ置きする。

3. 3

   エリンギは石づきを取り除き、薄切りにする。

4. 4

   ズッキーニはヘタを取り除いて縦に食べやすい大きさの薄切りにする。

5. 5

   板こんにゃくは1cm幅の薄切りにし、両面に格子状の切り込みを入れて味を染みやすくする。

6. 6

   フライパンに油を敷き、鶏肉を広げて乗せ、3、4、5を上に広げて散らす。

7. 7

   鶏をつけ置きしたタッパーに水を加えて軽くすすぎ、6に加える。

8. 8

   7に蓋をして火にかけ、鶏肉の表面に焼き色がつくまでしっかり焼く。

9. 9

   鶏肉の片面に焼き色が付いたら、ひっくり返してもう一方も同様に焼き色が付くまで焼く。ズッキーニとエリンギもひっくり返して両面に☆が絡むように焼く。

10. 10

    9に粒マスタードを加えて軽く混ぜる。

11. 11

    全体に☆がしっかり絡んで火が通ったら、火を止めて出来上がりです。