野菜、フルーツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮ごとピーラーで薄切りにする。
2. 2 青パパイヤは皮をむき、種を取り除いてピーラーで薄くスライスする。
3. 3 洋梨とりんごは軸と種周りを取り除き、皮ごとスライスする。
4. 4 白菜は小さめのざく切りにする。
5. 5 フライパンに油をしき、1〜4を加えて炒める。
6. 6 5にチャツネとシュリンプペイストを加えてしっかり絡めたら、食べやすい大きさの薄切りにした豆腐を加えてざっくり混ぜる。
7. 7 6に蓋をして、弱火で少し蒸し焼きにする。
8. 8 7にごま油を回し入れ、乾燥わかめをちぎって入れる。ざっくり混ぜて火を止める。
9. 9 8に再び蓋をして、蒸らしてわかめが柔らかくなるまで数分おく。
10. 10 9をお皿に盛り付けて出来上がりです。