フライパンで簡単調理♪豚ヒレ肉の林檎巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は都城市のふるさと納税返礼品「都城産クイーンハーブ豚」の豚ヒレ肉を使用します。
   冷凍便で届くので日持ちして重宝します。
   調理をする際は解凍をします。

2. 2

   豚ヒレ肉に塩、胡椒をまぶす。
   観音開きにして厚さを均一にする。

3. 3

   林檎は芯を取り除き、いちょう切りにする。
   プルーンは細かく刻む。
   豚ヒレ肉にスライチーズ、林檎、ナッツ、プルーンを置く。くるりと巻いて爪楊枝で止める。（またはタコ糸で縛る）

4. 4

   フライパンに油を入れて熱する。小麦粉（または米粉）をまぶした豚ヒレ肉を入れて焼き色を表面につける。

5. 5

   Aを入れて弱火で肉の中まで火を通す。Bを加えて味付けをする。肉の爪楊枝を取り、切り分ける。お皿に盛り、胡椒(分量外)をお好みでかける。