豆腐、ひき肉、もやし入りカレー風味のうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんはたっぷりの水を入れた鍋に入れ火にかける。

2. 2

   ひき肉にごま油を3-4まわし、うどんの茹で汁をおたま1/4ほど加えてしっかり混ぜる。

3. 3

   マンゴーは皮と種を取り除き、細かく刻んで2に加える。

4. 4

   フライパンにごま油を敷き、しっかり温まったら、3を加えて炒める。

5. 5

   4に2種のカレーペーストを加えてざっくり混ぜたら、もやしを加えてしっかり絡める。

6. 6

   豆腐は小さめにカットして5に加えて炒める。

7. 7

   6に1の茹で上がったうどんとおたま1杯の茹で汁を加えてしっかり混ぜる。

8. 8

   7を器に盛り付けて出来上がりです。