カリフラワー、ブロッコリーとアスパラベシャメルがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分け、軸は小さめにカットして耐熱容器に入れる。
   アスパラはそこの硬い部分とスジを取り除き、斜め切りにしてカリフラワーの上に散らす。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、軸は小さめにカットして1の上に広げて乗せる。

3. 3

   マッシュルームは薄切り1/4ほどにカットし2の隙間に入れる。

4. 4

   3を電子レンジに入れて蓋をして10分加熱する。

5. 5

   鍋にバターを加えて弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加えて溶けたバターに絡める。

6. 6

   5の小麦粉をバターにしっかり絡めたら、牛乳を少しずつ加えてだまにならないようにしっかり混ぜる。

7. 7

   6を４-5回繰り返し、とろんとしたら半量のチーズを加えてしっかり混ぜる。

8. 8

   4を電子レンジから取り出し、7を4の上から全体に広げて乗せる。

9. 9

   8に難燃性のクッキングシートを乗せてオーブンに入れて170℃で45分加熱する。

10. 10

    9をオーブンから取り出し、お皿に盛り付けて出来上がりです。