胡瓜を沢山買ったらこれ作ろう♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 胡瓜 3本
- A砂糖 小1/2
- A塩 小1/2
- B醤油 100CC
- B酒 大1
- B砂糖 大3
- B酢 大1
- Bにんにく（細切り） 2かけ
- B生姜（細切り） 2かけ
- 胡麻 少々
- 糸唐辛子（または輪切り唐辛子） 少々
作り方
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1
胡瓜を乱切りにする。（輪切りより乱切りにすると、漬かる面積が広くなるのでよく調味液が染みます）
Aを加えて軽く混ぜ、10分ほど経過させる。
水気を切る。
-
2
鍋にBを入れて加熱する。沸騰し始めたら1分ほどで火を止める。
-
3
胡瓜を耐熱の器に入れて2を回しかける。
お好みで糸唐辛子（または唐辛子輪切り）、胡麻を加える。
-
4
冷ます。冷蔵庫で2時間ほど置く。（冷やす時間は調理時間に含めていません）
ご飯によく合います。
- 5 あまり漬けすぎるとしょっぱくなるので、翌日以降食べる場合は、一度胡瓜を取り出すと良いです。漬け汁はドレッシングや煮込み料理に再利用できます。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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ももmomoうさusa2023/07/28 09:00
レポートありがとうございました(^-^)
自家製きゅうりで作りました☆生姜にんにくが良く効いて美味しいです～素敵なレシピありがとうございます♡ -
ドレミ32023/07/27 14:30
sawa.rararaさん 毎日暑いですね！朝に漬けて、昼食にいただきました♪ご飯にピッタリの味付けで、とても美味しかったです☆素敵レシピ感謝ですo(^o^)o
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