ローストチキンマリネとそれをトッピングしたソーメン レシピ・作り方

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まあみ4384
見た目が綺麗で、楽しく食べることが出来ます。

材料（数人分）

マリネ用
スモークチキン
10枚
パプリカ赤、黄
各2分の1個
胡瓜
1本
セロリ
1本
ピーマン
1個
玉葱
1個
簡単酢
大匙4杯
穀物酢
大匙4杯
オリーブオイル
大匙2杯
塩胡椒
適宜
ソーメン
1束(1人分)
追いがつおつゆ
大匙2杯(濃縮2倍)

作り方

  1. 1
    スモークチキンを細切りにする。
    パプリカ､胡瓜、ピーマン、セロリ、玉葱は好みの大きさに薄切りにする。
  2. 2
    ボールに簡単酢、穀物酢、オリーブオイル、塩胡椒を入れて良く攪拌する。
    スモークチキンを入れる。
    野菜の水気を切り加える。
    マリネ液と具材をしっかり絡めて置く。
  3. 3
    鍋に湯を沸かし、ソーメンを茹でる。
    お皿にソーメンを箸で取り易い量ずつ並べる。
    追いがつおつゆをソーメンの盛り付けたお皿の縁から回しかける。
  4. 4
    出来上がったマリネを好みの量ソーメンにトッピングして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スモークチキンマリネはあらかじめ作って置くと味が染み込みます。

きっかけ

朝、昼食用にマリネを作っておいたら、たまたま素麺日和になったので、思いつきで作ってみました。

公開日：2023/05/01
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カテゴリ
マリネ液素麺・冷麦アレンジそうめんその他のマリネ

このレシピを作ったユーザ

まあみ4384 写真の景色を毎日見ながら、楽しく料理をしている81歳の老婆です。 　冷蔵庫のストック食材や、ご近所のお百姓さんに頂いた食材を工夫して作るのが、頭の体操になっています。

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