とりささみと野菜の明太マヨ和え春巻きの皮包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりささみの筋を外し縦に2等分する。
   ボールに料理酒、醤油を入れ、とりささみを加え揉み込み10分程置く。

2. 2

   青梗菜を茎と葉に分け、茎は縦に細切り、葉は横に細切りにする。
   長ネギは緑の部分も使い細切りにする。

3. 3

   ボールに辛子明太子、マヨネーズ、青梗菜、長ネギ、もやしを入れしっかり和える。

4. 4

   春巻きの皮を広げ、とりささみ1枚、野菜の明太マヨ和えを乗せ包む。
   春巻きの皮10枚全てを均等に巻く。

5. 5

   揚げ油を温めて、適温になったら春巻きを入れる。
   裏表きつね色になるまで揚げる。(約4分)
   5本ずつ2度に分ける。